Tagged with " ıspanaklı bazlama"
Eyl 10, 2012 - Hamur işi    No Comments

BAZLAMA

Hamur icin:

1 kg un
2 tatli kasigi tuz
1 paket yas maya veya 1 pk.instant maya
ılık su

içi için:
1 kg ispanak
250 gr peyaz peynir
2-3 sıvı yag
2 tane soğan

bir tutam tuz

isteğe göre yumurta

malzemeleri karıştırıp yumusak bir hamur elde ediyoruz mayalanmaya birakiyoruz.Dogranmis ve yikanmis ispanaklarimizin icine rendelenmis peyniri,sıvıyağı yagini ve tuzumuzu katip ispanakli icimizi hazirliyoyruz..hamurdan bezeler yapip 40-50 cm capinda aciyoruz icerisine ispanakli harcimizdan veya sahanda yapılmış yumurta koyup yarım daire şeklinde  kapatiyoruz ve kenarlarını parmaklarımızla bastırıyoruz.yapışmayan tavada yağsız olarak kızartırıyoruz.her kızarttığımız hamurun iki tarafına da tereyağı ile yağlayarak üst üste koyuyoyruz.(isterseniz lor yada peynirin içerisine soğan doğrayıp karabiber ve pulbiber koyarak da iç malzemesi hazırlayabilirsiniz,ben öle de yapıorm çok güzel oluo.)

Afiyet olsun…